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学点心一般要学什么技术啊?

点心有分:

1、中式面点

2、西式面点

看自己兴趣需求选择

想要学习点心首先要找好方向点心的分类众多传统一点分为两大类中式面点和西式面点。


中式面点

中式面点的种类就有好多种:蒸制、煮制、油炸、烙制这四种烹饪方法,所以说光是其中的一个制作方法就可以制作出几十种甚至一百多种的点心,所以说中点所要学的可以让你学一辈子都学不完。

西式面点

西式面点和中式面点就有很大的不同,虽然说都是点心但是对食材的选择和手法都有很大不同。西点的食物的分类就比较繁多,按照厨房的分工可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类。

按照材料的加工来分类可分为蛋糕类混酥类,清酥类,面包类,泡夫类,饼干类,冷冻甜食类,巧克力类。


所以说想要学习面点的人一定要选择好具体的方向,建议想要学习面点的可以去专业的烹饪学校或者培训面点的工作室(不建议大家去酒店毕竟酒店需要的是立马带给他利益的不可能慢慢教你)。

“欢迎阅读本文欢迎点评”(图片源于网络)

学西点,蛋糕啊,都是可以的

学蛋糕、西点、糕点、面包等等,具体内容你可以去厨师学校咨询。

学西点学的东西还是挺多的,各种蛋糕面包的种类,裱花,翻糖,中式,西式点心, 想要全面一些的话,需要学的东西挺多的,建议找一家比较全面,正规的学校去学校,系统的学,会比较好。

学烘焙 蛋糕。。。。。。都挺不错的

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